bis zu welchem
Grad es noch unbedenklich ist, den alten zu shimmen?
Bis zu jedem Grad!
Spiel ist in keiner Hinsicht tolerierbar, egal wie klein es ausfällt. Sobald es mess-, sicht- oder spürbar ist, sollte sofort gehandelt werden.
"Shimmen" kann man soviel man will. Bei nur geringem Spiel reicht eine Lage pro Gummiblock in Druckrichtung. Sollte das nicht reichen, unterlegt man eben die Druckabgewandte Seite auch noch. Einmal das Spiel richtig beseitigt hält es in der Regel auf Dauer.
Zu bevorzugen ist ein weicher und flexibler Kunststoff, z. B. aus einem 500gr Joghurtbecher. Erst lecker essen und dann was fürs Bike tun

.
Meine "Spielbeseitiger" waren nur gesteckt und nicht geklebt. Beim Reifenwechsel (geschieht auf der Renne leider häufiger) habe ich das Kettenrad einfach mit langen Kabelbindern an der Felge befestigt, so entfiel im Anschluß das nervige reinfummeln der Kunststoffstücke.